• Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? - Рататуй!

    Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    [читать полностью]

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе, — супердиетическое блюдо! Ни капли масла, зато максимум пользы и вкуса!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

  • Котлеты в томатном соусе по-турецки

    Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu k?ftesi)

    [читать полностью]

    Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд). В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими — томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

  • Рулька в абрикосовой глазури

    Рулька в абрикосовой глазури

    [читать полностью]

    Как я только не запекала рульку: и в медовой глазури, и в апельсиново-имбирной, и в гранатовом соусе — наршараб… И все-таки каждый раз хочется чего-то новенького. Вот и теперь в ход пошел необычный-секретный ингредиент — абрикосовый джем. Кто-то скажет: «Как это можно? Мясо и варенье — ужас!» И окажется не прав! Поверьте и проверьте — это действительно очень вкусно!

  • Говядина с клюквой "Forest style"

    Говядина с грибами и клюквой «Forest style»

    [читать полностью]

    Мой очередной полет фантазии: говядина в нежном сливочном соусе с грибами и клюквой, будет настоящим украшением любого праздника! Для приготовления мне понадобились необычные специи «лесная опушка», которые я неожиданно встретила в монастырской лавке и не смогла не купить. Мне они очень понравились; такой необычный аромат! В их состав входит лещина, можжевельник, грибы, лук-порей, морковь, петрушка, кориандр, черный перец. В принципе, их можно составить самим, но совершенно не представляю, где взять лещину…Поэтому, если вы ценитель специй — то поколдуйте над своим уникальным составом, а если нет, то можно обойтись солью и перцем и все равно будет очень вкусно. Удачи!

  • Сэндвичи со стейком и овощами

    Сэндвичи со стейком и овощами

    [читать полностью]

    Самый вкусный перекус! Мясо и овощи — что может быть лучше?!

 

Здесь я представляю подборку базовых рецептов, которые нужно научиться готовить в первую очередь. Когда эти рецепты будут хорошо освоены, и их приготовление не будет вызывать никаких трудностей, можно смело браться за более сложные блюда, с бОльшим количеством ингредиентов.

Поскольку на сайте 2 ТАРЕЛКИ довольно-таки много рецептов для начинающих, мне было трудно выделить самые-самые, поэтому я ограничилась лишь повседневными блюдами; а тем, кому представленных рецептов мало, или они уже не вызывают трудностей, советую просмотреть

всю подборку рецептов для новичков, представленную на сайте>>>>

 

Супы:

Ароматный куриный бульон или консомэ — базовый бульон из курицы,

на основе которого, можно приготовить огромное количество супов. Приготовление не быстрое, т.к. советую выбирать «суповую» курицу, а она, как известно, вариться намного дольше обычных бройлеров >>>>>

 

Картофельный суп с говядиной

этот суп совсем не сложно готовить, он очень вкусный и сытный >>>>>

 

 

 

Грибной суп

Уверена, что многие из вас любят собирать грибы, а потом делать из них запасы на зиму.

А если и не любите, то сейчас в магазинах легко можно купить уже подготовленные грибочки, обычно белые или подберезовики или подосиновики. Поэтому добавлю в базовые рецепты вот этот замечательный любимый многими грибной суп >>>>>

 

Щи со свежей капустой

На первый взгляд щи кажутся довольно-таки сложным в бриготовлении блюдом, но это только видимость. На самом деле, стоит приготовить их 3 раза, и больше вопросов и трудностей возникать не будет. Зато сколько преимуществ: и сытно, и не слишком затратно, и хватает на несколько дней! По-моему, такие щи должны существенно облегчить семье, ну только если вы не вегетарианцы :-) >>>>>

 

Крем-суп из чечевицы с сухариками

Замечательный легкий супчик, который будет готов за полчаса. Прекрасный вариант для тех, кто вечно спешит, а так же сидит на свевозможных диетах >>>>>

 

 

 

Рыбный суп

Самый простой рыбный супчик, выручит всегда >>>>>

 

 

 

Борщ постный

Борщ, как известно, особенно правильный, довольно-таки долго и трудно готовить. Поэтому для базового варианта предлагаю вот этот простой постный рецепт: здесь не нужно отдельно варить бульон и тратить кучу времени на это, но тем не менее борщ получается вкусным и подходит для соблюдающих пост, различные диеты, а также для вегетарианцев >>>>>

 

 

 

Горячие вторые блюда:

 

Тушеная говядина

Простой базовый рецепт приготовления говядины. Мясо получается совершенно не жестким, а мягким и нежным. Обязательно опробуйте приготовить! >>>>>

 

 

«Курица из солярия»

Наилегчайший рецепт запекание курицы целиком: курица получается сочной, с румяной корочкой >>>>>

 

 

 

Мясо-овощные тефтельки

Хоть и приготовление не самое простое, зато эти тефтельки подойдут и для детей, и для взрослых!

А еще таких тефтелек можно сделать гораздо больше и заморозить часть, и в дальнейшем размораживать их по мере необходимости >>>>>

 

 

 

Тушеная индейка в сметанном соусе

Еще один рецепт для детей и взрослых: нежные кусочки филе индейки во вкусном нежном соусе — просто объеденье! >>>>>

 

 

Куриные котлеты «Пожарские»

Отличные куриные котлетки! Всегда получаются очень вкусными, сочными. Прекрасный ужин для всей семьи. Можно заготовить их впрок и заморозить – это намного лучше покупных полуфабрикатов! >>>>>

 

 

Жареная курица с гороховым пюре

Как же обойтись в повседневной готовки без умения просто пожарить курицу? Я знаю, что у некоторых возникают трудности, поэтому в этом рецепте я постаралась подробно описать весь процесс >>>>>

 

 

Поджарка из свинины с луком

Когда муж пришел с работы голодный, как волк, спасет только этот незатейливый, но быстрый экспресс-ужин :-) >>>>>

 

 

 

Фриттата с колбасой и сыром

Отличный вариант завтрака для всей семьи: минимум усилий и огромное количество вариаций: все, что скучает в холодильнике, пойдет в ход, а блюдо получится наивкуснейшим! >>>>>

 

 

 

Печень в сметане

Один раз попробовав приготовить печень таким образом, вы будете готовить так снова и снова: печень получается нежнейшей! >>>>>

 

 

 

Семга в фольге

Таким простым способом можно приготовить не только семгу, но и любое другое рыбное филе. Огромным преимуществои будет то, что блюдо получается диетическим, подходит как для взрослых, так и для детей, ну и никакой возни с отмыванием сковородок >>>>>

 

 

 

Мясной хлеб или ленивые котлеты

Базовый рецепт для тех, кто ленится делать обычные котлеты. А если купить готовый фарш, то вообще будет красота — никакого мытья мясорубок и сковородок, понадобится только специальная форма-кирпичик >>>>>

 

 

Жаркое из курицы

Отличный вариант вкусного ужина: за вас практически все сделает духовка >>>>>

 

 

 

Паста с шампиньонами

Для вегетарианцев и послящихся очень легкий и вкусный рецепт: грибы можно брать, как замороженные, так и свежие (и не только шампиньоны, но и вешенки, и лисички), а пачка макарошек найдется в любом доме >>>>>

 

 

«Солнечные оладушки» из курицы

Очень легкие в приготовлении куриные оладушки: приготовленине не займет и получаса, а удовольствия — море! >>>>>

 

 

 

Гарниры:

Жареная картошка

Ну куда же без жареной картошки? Её нужно уметь готовить каждому! >>>>>

 

 

Картофель по-деревенски

Вкусная картошка получается в духовке, хороша как и на гарнир, так и в качестве самотоятельного блюда, особенно если дополнить ее разными макательными соусами (дипами) >>>>>

 

 

 

Картофельное пюре

Как показывает статистика — картофельное пюре — один из самых популярных гарниров. Поэтому уметь его сделать вкусно нужно всем! >>>>>>

 

 

 

Салаты:

Острый салат из капусты

Повседневный бюджетный салатик >>>>>

 

 

 

Греческий салат

Один из моих любимых салатов! Уверена, что и в вашем доме он приживется :-) >>>>>>

 

 

 

Острый салат с фасолью и кукурузой

Во многих семьях этот салат используют в качестве палочки-выручалочки во время неожиданных визитов гостей: он и вправду выручал меня несколько раз, поэтому в этом списке он по праву >>>>>

 

 

Салат из овощей с кус-кусом

Вкусный и полезный салат с кус-кусом, добавлять можно любые овощи, которые есть дома. Такой салат будет хорошо смотрется в виде гарнира ко многим блюдам, а так же сам по себе может заменить ужин в разгрузочные дни >>>>>

 

 

 

Капустный салат «Здоровье»

Этот салат непременно должен быть на столе в каждой семье хотя бы раз в неделю, усилий на приготовление он требует немного, зато пользы в нем хоть отбавляй :-) >>>>>>

 

 

Винегрет

Классический вариант винегрета, очень простой в приготовлении, храниться несколько дней и очень выручает в разгрузочные дни, не смотря на то, что в нем есть картошка >>>>>

 

 

 

 

Сальса

Этот салат родом из Латинской Америки, но уже очень прочно поселился на нашем столе. Приготовлнение простое, сам по себе салат довольно-таки сытный за счет авокадо. В летнее время этот салат часто выступает в роли гарнира, особенно к блюдам из курицы и мяса, приготовленным в духовке или на мангале >>>>>

 

 

Десерты:

Сырники

Любимые многими простые сырники >>>>>

 

 

 

Гренки

Самый простейший завтрак для всей семьи >>>>>>

 

 

 

Яблочный пирог «Шарлотка»

Экспресс-пирог всегда придет на выручку, когда в дом неожиданно нагрянули гости >>>>>

 

 

 

Яблочный пирог «3 стакана»

Вкуснейший пирог без возни с тестом! Уверена, что он будет появляться на вашем столе снова и снова >>>>>

 

 

 

Оладушки

Мои самые любимые оладушки >>>>>

 

 

 

Вафли

Самый простой рецепт вафелек >>>>>

 

 

 

Самые вкусные блинчики

Блинчики нужно уметь печь каждой хозяйке, ведь их можно не просто так кушать с разными вареньями-сливками-сметанами, а еще и заворачивать в них кучу всяких начинок. Даже, если первый блин получится комом — не страшно! дальше дело пойдет гораздо легче! >>>>>

 

 

Ягодный манный кекс

Очень простой в приготовлении кекс. Ягоды можно брать разные, добавлять кусочки фруктов и орешки, и у вас каждый раз будет получаться что-нибудь новенькое >>>>>

comments powered by HyperComments
avatar
Viktor
2015-03-19 21:44:04
Дуже чудовий сайт..завжди сюди заходжу)
кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг