Одно из самых вкуснейших вещей на свете – это домашние котлеты, и что бы там не утверждали знаменитые повара. Поэтому их необходимо научиться готовить всем девушкам, если они имеют цель – создание настоящей и крепкой семьи (это можно воспринимать, как шутку, но в каждой шутке только доля шутки). Так что, сегодня будем делать котлеты. Много котлет!

 

 

Ингредиенты:

700 г. говядины;
1,5 кг. свинины;
0,5 батона белого хлеба (или чуть поменьше) – лучше, если хлеб сухой;
2 вареные картофелины;
2-3 луковицы;
молоко;
мука;
соль-перец;
растительное масло.

 

Домашние котлеты 1

 

1. С хлеба срезаем корку и заливаем мякиш 1 стаканом молока.

Домашние котлеты 2

 

2. Пропускаем через мясорубку говядину, свинину, картофель, 1 крупную луковицу и хлеб.

Домашние котлеты 3

Домашние котлеты 4

 

3. Оставшийся лук мелко-мелко режем.

Домашние котлеты 5

 

4. Вымешиваем фарш (молоко от хлеба тоже сюда же льем – котлеты будут сочнее и нежнее), солим-перчим, всыпаем лук.

Домашние котлеты 6

Домашние котлеты 7

 

5. Формируем не слишком большие котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде: сначала одну сторону до румяной корочки (на среднем огне), затем вторую сторону, потом накрываем крышкой, уменьшаем огонь и пропариваем минут 7-10 (капнув в сковороду немного воды – пару столовых ложек).

Домашние котлеты 8

Домашние котлеты 9

Домашние котлеты 10

Домашние котлеты 11

 

 

Приятного аппетита!

 

Все рецепты русской кухни>>>>>

 

 

comments powered by HyperComments