Винегрет

Posted on 29.03.2010

by Евгения

Классический красивый винегрет с солеными огурчиками. Незаменим для постной трапезы.

Ингредиенты:

3 небольшие свеклы;

5 картофелин;

2 моркови;

1/3 красной луковицы;

4 соленых огурца;

1 банка зеленого горошка;

растительное масло;

лимонный сок (по желанию);

зеленый лук;

соль.

1. Отварить свеклу отдельно, картофель и морковь отварить вместе, все почистить.

2. Режем свеклу кубиками и поливаем растительным маслом — так вокруг свеклы образуется масляная пленка и салат будет красивее.

3. Добавляем мелкопорезанный лук и огурцы.

4. Добавляем кубики картошки, морковки и горох.

5. Все перемешиваем, если надо досаливаем и заправляем маслом. Можно сбрызнуть лимонным соком, если захотите. Готовый салат украшаем зеленым луком.