• Шведские бутерброды с креветками

    Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • "Женское бедрышко"

    Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень орегинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят очень аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? - Рататуй!

    Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    [читать полностью]

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе, — супердиетическое блюдо! Ни капли масла, зато максимум пользы и вкуса!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

  • Котлеты в томатном соусе по-турецки

    Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu k?ftesi)

    [читать полностью]

    Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд). В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими — томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

  • Рулька в абрикосовой глазури

    Рулька в абрикосовой глазури

    [читать полностью]

    Как я только не запекала рульку: и в медовой глазури, и в апельсиново-имбирной, и в гранатовом соусе — наршараб… И все-таки каждый раз хочется чего-то новенького. Вот и теперь в ход пошел необычный-секретный ингредиент — абрикосовый джем. Кто-то скажет: «Как это можно? Мясо и варенье — ужас!» И окажется не прав! Поверьте и проверьте — это действительно очень вкусно!

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка

10 - 06 - 2015
Для приготовления понадобятся: базиликбаклажаныкинзалуклук красныймасло (растительное)ореганоперец болгарскийпетрушкапомидорытимьян (чабрец)уксус

Сложность приготовления: Просто
Количество порций: 10
Время приготовления: от 45 минут до 1 часа
Тип приготовления: плита
Особенности: легкое
Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка

 

Самая мировая закуска к любым блюдам, приготовленным на мангале. Этот салат-закуска понравится всем любителям овощей, а в особенности, маринованных. Здесь, правда, экспресс-вариант, а не глобальные заготовки. Поэтому если вам срочно нужно придумать хорошее дополнение к шашлыку — ничего лучше и не придумать.

Ингредиенты:
 
баклажаны маленькие — 3 шт.;
перец болгарский — 2 шт;
помидоры — 5-6 шт.;
лук — 1 шт.;
специи — итальянские травы — орегано, базилик, тимьян;
соль;
красный винный уксус;
зелень — петрушка и/или кинза;
растительное масло.
 

1. Баклажаны и помидоры режем кружочками; перец — длинными ломтиками, лук — тонкими полукольцами.

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 1

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 2

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 3

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 4

2. Слегка обжариваем лук, буквально, чтобы обмяк. Выкладываем в миску.

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 5

3. Так же обжариваем ломтики перца. Буквально минуты 3…

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 6

4. Жарим кружочки баклажанов до готовности.

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 7

5. В большую миску укладываем слоями овощи: лук, перец, половину помидоров, баклажаны и оставшиеся помидоры. Слои овощей присаливаем и посыпаем понемножку смесью трав. Сверху поливаем все винным уксусом — 4 ст.л. и посыпаем зеленью. Оставляем все мариноваться минимум на час.

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 8

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка  9

Пикантная овощная закуска-салат для шашлыка 10

Перед подачей салат перемешиваем.

comments powered by HyperComments
Кузьмичева Евгения
кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг