Еще один мой самый любимый салат 🙂 Кстати, такой салат будет лучше всякого гарнира к любым блюдам-гриль.

 

 
 
Ингредиенты:
 
5 баклажанов (запечь в духовке или на мангале);
2 розовых помидора;
2 морковки;
1/2 красной луковицы;
большой пучок кинзы;
перец-соль;
оливковое масло — по-желанию.
 

 

1. Мелко режем помидоры и лук, морковь трем на терке.

 

2. Баклажаны очищаем от кожицы и мелко режем.

 

3. Кинзу тщательно промываем и мелко-мелко режем.

 

4. Все перемешиваем солим-перчим, если есть желание, можно заправить маслом, но мне вкусно и без него.

 

 

Приятного аппетита!