Универсальная закуска ко всему! Можно просто есть ложками, а можно использовать в качестве «намазки» на хлеб или даже заворачивать в лаваш. Рекомендую!

 

 
Ингредиенты:
 
4 средних баклажана (запечь целиком в духовке или на костре);
2 помидора;
укроп-петрушка;
1/4 красной луковицы;
1 палочка сельдерея;
200 г. брынзы Фитаки;
соль.
 

 

1. Баклажаны очищаем от кожицы и измельчаем.

 

2. Режем мелко лук, сельдерей и помидоры, зелень.

 

3. Все складываем в одну миску, добавляем брынзу и размешиваем до однородности.

 

 

Приятного аппетита!