Крем суп со шпинатом и креветками

 

Как большому любителю шпината, мне очень понравился этот суп! Если вы тоже на моей волне — готовьте — и не пожалеете!

 

 

Ингредиенты:

 

1,2 л. готового куриного бульона;

200-250 г. молодого шпината (свежего или замороженного);

3 картофелины;

1 морковь;

1 палочка сельдерея;

кусочек лука-порея;

200 г. вареных креветок;

100 мл. сливок;

растительное масло;

соль-перец;

хлеб (сухарики или гренки).

 

 

1. Режем мелко лук, морковь и сельдерей. Обжариваем их слегка на растительном масле.

 

2. Картофель режем кубиками и отправляем в кипящий бульон.

 

3. Через 10 минут в кастрюлю лук с морковкой и сельдереем, продолжаем все варит еще минут 10…Не забываем посолить.

 

4. И, наконец, очередь шпината: варим его не более 2х минут.

 

5. Превращаем суп в суп-пюре с помощью блендера.

 

6. Теперь добавляем в суп сливки и прогреваем на маленьком огне еще минутку…Подаем суп с гренками и креветками.

 

 

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments