Фитнес-винегрет

 

Фитнесс-винегрет отличается от обычного винегрета некоторыми заменами: вместо картофеля я взяла цветную капусту, вместо вареной морковки — сырую, а так же свежий горошек и много свежей зелени, а свеклу (без которой винегрет не винегрет) я запекла в духовке, сохранив тем самым максимум ее полезных веществ. Все это будет создавать прекрасный гармоничный салат, который просто необходимо взять на вооружение всем тем, кто следит за фигурой.

 

 

Ингредиенты:

 

250 г. вареной цветной капусты;

250 г. зеленого горошка (свежего или мороженого);

2 печеные свеклы;

1 сырая морковь;

несколько веточек петрушки;

несколько перышек зеленого лука;

150 г. квашеной капусты (самодельной>>>>>);

растительное масло;

соль.

 

 

1. Если у вас горошек замороженный, то заливаем его кипятком и оставляем, пока будем заниматься другими овощами.

 

2. Свеклу режем кубиками, заправляем маслом: я люблю так делать, чтобы свекла покрылась масляной пленочкой и меньше окрашивала остальные овощи.

 

3. Далее добавляем измельченную капусту (цветную и квашеную), натертую на терке морковь, горошек, зелень. Солим с учетом того, что капуста соленая. Все перемешиваем и оставляем настояться часик в холодильнике.

 

Приятного аппетита!

Все рецепты русской кухни>>>>>

 

 

comments powered by HyperComments