• Курица с гречкой по-домашнему

    [читать полностью]

    Курица с гречкой по-домашнему — совершенно чудесный и простой рецепт, который выручит вас всегда. Ингредиенты самые доступные, а главное — полезные. Я люблю делать это блюдо для школьных ланчей сына — очень удобно! Вкусно даже в холодном виде.

  • Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень оригинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    [читать полностью]

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе, — супердиетическое блюдо! Ни капли масла, зато максимум пользы и вкуса!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

  • Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu keftesi)

    [читать полностью]

    Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд). В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими — томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

Свинина в горчичном маринаде

9 - 12 - 2011
Для приготовления понадобятся: горчицакориандрлукморковьмясосвининачеснок

Сложность приготовления: Для начинающих
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Национальная кухня: русская
Тип приготовления: духовка
Особенности: повседневные ужины

 

Очень простой и незамысловатый рецепт свинины, запеченной в духовке. Этим блюдом легко можно накормить большую компанию. Хоть горчицы здесь довольно-таки много, мясо получается не острым, горчица выполняет роль «размягчителя». В этом рецепте я решила воспользоваться кулинарным рукавом, смотрите, что у меня получилось…

 

 
Ингредиенты:
 
1,5 кг. свинины (шейка);
2 больших морковки;
4 луковицы;
горчица,
чеснок;
кориандр;
соль-перец.
 

 

1. Мясо режем кусочками (примерно как для шашлыка).

 

2. Солим-перчим, добавляем любимые специи, я сыплю кориандр. Все хорошо перемешиваем и добавляем горчицу, не жалея, ложек 5 столовых. Не забываем про чеснок: его можно просто порезать или пропустить через пресс. Еще раз все перемешиваем и оставляем мариноваться от 2 до 12 часов.

 

3. Лук и морковь режем вот так:

 

4. Берем рукав для запекания, завязываем с одной стороны. Складываем в него мясо и овощи, завязываем другой конец. Перемешиваем мясо с овощами, укладываем рукав на противень, делаем несколько проколов ножом, чтобы выходил пар.

 

5. Запекаем мясо при 200 С часа 1,5.

 

Все-таки хорошая штука этот рукав: чистый противень, который не надо отскребать )))

 

 

 

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments
Кузьмичева Евгения
avatar
Елена В.
2013-09-21 14:09:18
Я обычно еще и другие овощи добавляю - все, которые в холодильнике залеживаются - всегда получается очень вкусно!
кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг