2 ТАРЕЛКИ | кулинария, рецепты, блюда, пошаговые фото, поиск по ингредиентам

Продолжаем знакомиться с малайзийской кухней ближе: кальмары в томатном соусе (Sotong Masak Asam Pelangi — Rainbow Sour Squids) — это блюдо с отголосками тайской кухни, готовится в воке с добавлением лемонграсса, чеснока, имбиря, и, конечно же, большого количества острого перца. Соус будет на основе томатов, но с добавлением устричного и сливового. Сочетание очень гармоничное. Уверена, что это блюдо понравится большинству дегустаторов.

Экспресс-блюдо для двоих. Вкусно и очень быстро! Конечно же, вместо перца и горошка можно подыскать в холодильнике что-то другое, например, морковку, лук или даже кабачок. Но сегодня я решила, что хочу сделать именно так, к тому же, молоденький зеленый горошек идеально сюда вписался. Рекомендую!

Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

Я бы сказала, что это «слегка» адаптированный вариант, перца я положила раза в 4 меньше, чем в первоначальном рецепте, ну и с имбирем тоже поаккуратней поступила…Но суп все равно получился «ядреным»! На самом деле я рекомендую приготовить этот суп любителям экспериментов и имбиря, конечно же. Он незабываемый! Я бы сказала, что суп такой своеобразный, что его обязательно захочется попробовать снова.

Этот рецепт оценят любители баранины, для нее в качестве маринада неплохо подходит сухое красное вино, а розмарин добавит пикантности. Блюдо не на каждый день и не для любого гостя. Но попробовать рекомендую.

Легкий и быстрый в приготовлении суп. В качестве мясной составляющей у меня бараний фарш, но его с успехом можно заменить на любой другой (говяжий или даже куриный).

Жареные грибы с фасолью: в данном случае в главной роли у меня вешенки. Вегетарианское блюдо из категории «проще-простого». Настоящее спасение для постящихся и всех тех, кому требуется овощное, но очень сытное блюдо. Фасоль я выбрала консервированную в томатном соусе, но можно брать и простую. Получилось именно так, как и задумывалось — вкусно и питательно.

Когда хочется есть, особенно сытно и быстро, лучше хорошего куска мяса ничего не найти — уверена, так думает большинство мужчин. И не надо устраивать на кухне» танцы с бубном»: резать-мариновать-жарить-парить. Иногда меня это привлекает тоже. Поэтому сегодня будет просто мясо и больше ничего. Ну еще, пожалуй, ломтик лимона и кое-что еще.

Вкусное блюдо для особых случаев: говядина получается мягкой (выбираем правильный отруб для тушения) и её прекрасно дополняют каштаны и сухофрукты. Сухофрукты у меня — чернослив, курага и изюм, количество которых можно прибавлять или убавлять, чтобы сделать свой особый акцент. Рекомендую!

Незамысловатый салат, легкий и быстрый в приготовлении. Подойдет всем любителям спорта, особенно тем, кому лень готовить: здесь можно использовать как свежую (отварную) рыбу и фасоль, так и взять консервы. Если позволяет время и возможности, лучше отдать предпочтение, конечно же свежему варианту.