• Кролик в сливках

    [читать полностью]

    Кролик в сливках — вкуснейшее блюдо, достойное и праздника и субботнего романтического ужина. Приготовление довольно простое и доступное, не требующее особой сноровки и большого количества ингредиентов.

  • Свинина в кисло-сладком соусе

    [читать полностью]

    Одно из вкуснейших блюд в паназиатской кухне — блюда в кисло-сладком соусе. Сегодня у меня будет в главной роли свинина. Кисло-сладкий соус будет тоже не из самых простых, а со свежим ананасом и разноцветными перцами.

  • Куриные крылышки в соевом соусе

    [читать полностью]

    Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.

  • Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень оригинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

MY🌴

Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Икан Бакар — печеная рыба, по-малайски. Обычно для приготовления берут ската, но можно и любую рыбу, не очень жирную. Главное, найти все нужные специи и банановый лист для запекания.





Для приготовления понадобятся:
, ,

  Самые популярные туристические места Малакки сосредоточены в исторической части города недалеко от моря (Малаккского пролива), в устье одноименной реки Малакка. Здесь сохранились некоторые постройки времен Португальского, Голландского, Британского правления, многочисленные исторические музеи, пешеходные улочки и многое другое… Для их осмотра хватает и одного дня, но это если «галопом» и «для галочки». А для более детального осмотра, погружения в удивительную атмосферу колониальной Азии, понадобится несколько дней. Мы были в Малакке не менее 5 раз, но этот удивительный город, показавшийся не […]





Для приготовления понадобятся:
, ,

«Dimana Segalanya Bermula» (Place where everything began)

Старинный город, расположившийся на берегу Малаккского пролива, бывшая рыбацкая деревушка, а затем и разрастающийся порт — место встречи торговцев со всего света — Малакка (Мелакка). Это первая столица Малайзии. Сегодня мы отправимся туда, чтобы познакомится с ней поближе, осмотреть сохранившиеся достопримечательности и почувствовать настоящий колорит одной из самых интересных стран Юго-Восточной Азии.

Часть 1. Малакка — «место, где все начиналось».





Для приготовления понадобятся:
,

В Малайзии есть центр по уходу за слонами. Находится он в местечке Куала Гандах (Kuala Gandah). Здесь ухаживают за слонами, лечат их, и показывают небольшие шоу для туристов. Сюда мы решили прокатиться в один из выходных дней, чтобы поглядеть на малайзийских (малазийских) слонов поближе.





Для приготовления понадобятся:
, ,

    Сюда относятся штаты Келантан (Kelantan); Теренгану (Terengganu) – отсюда лучше всего добираться на острова – Реданг (Redang) и Перхентианы (Perhentian); штат Паханг (Pahang) .   Штат Паханг со столицей – Куантан, занимает довольно обширную территорию на полуострове: здесь находится знаменитый национальный парк – Таман Негара (Taman Negara), а так же он знаменит своими пляжами, мангровыми лесами, водопадами (о них я тоже обязательно расскажу). А сейчас прокатимся вдоль пляжей Паханга…  





Для приготовления понадобятся:
, ,

Камерон Хайлэнд (Cameron Highland) — высокогорный район в малайзийском штате Паханг. Сюда мы периодически наведываемся, чтобы отдохнуть от жары и насладиться чистым, прохладным воздухом. Само нагорье занимает достаточно большую территорию: несколько городков, поселки, множественные тепличные хозяйства, клубничные фермы и, конечно же, обширные чайные плантации. Здесь-то мы и остановимся, чтобы выпить свежего чая и передохнуть после утомительного горного серпантина.





Для приготовления понадобятся:
,

Этот знаменитый Буддистский Храм мы почему-то забывали посетить, приезжая на Пенанг раз за разом. Но всему своё время! Оказалось, что самым красивым он выглядит в канун Китайского Нового Года, когда украшен тысячами красных фонариков. Именно тогда мы сюда и отправились! Храм Богини Милосердия действительно выглядел великолепно! Прогуляемся по тихим галереям?

Часть 2. Там, где останавливается время: Кек Лок Си.





Для приготовления понадобятся:
,

Остров Пенанг (Пинанг) — особое место в Малайзии. Это и Жемчужина Востока и Гастрономическая столица, и Культурная, и отдельный штат. И еще много чего здесь есть. Все сразу и не охватишь взором. Поэтому мы наведываемся сюда периодически, чтобы отдохнуть, набраться новых впечатлений и, конечно же, продегустировать вкусные и экзотические блюда.

Часть 1. Пенанг проездом.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , ,

В Малайзии сатеи (сатэ) — одно из самых распространенных и популярных блюд. Готовят их из курицы, говядины, баранины, а в китайских кварталах можно встретить сатеи и из свинины. Сатеи не являются исконно малайзийским блюдом, их готовят и в соседнем Таиланде, и в Индонезии… Считается, что сатеи — это вариация арабских кебабов, которые еще во времена мореплавателей попали сюда вместе с купцами и путешественниками с Ближнего Востока. Но сходство с кебабами у сатеев весьма отдаленное — только вид «шашлычка», по вкусу же они отличаются существенно. Все дело в особом маринаде.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , , ,

Острый арахисовый соус — незаменимый атрибут для дегустации сатеев (сатэ). Рецептура может слегка варьироваться в зависимости от любви к острому, и наличия ингредиентов, но без острого перца, куркумы, лука и, конечно же, орешков ничего не получится. Сегодня я готовлю очень вкусный вариант с добавлением тамаринда и пальмового сахара. Этот соус подходит ко всем вариантам сатеев (сатэ): из курицы, говядины, баранины и свинины.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг