Пастрома из куриной грудки в острой глазури

 

Отменная закуска! Мясо курицы получается очень нежным с пикантным острым вкусом, благодаря глазури. Сегодня я выбрала для нее мед и острую абхазскую аджику. Получилось просто прекрасно!

 

 

Ингредиенты:

 

500 г. филе куриной грудки;

 

для маринада:

1 ст.л. крупной соли;

2 ч.л. сахара;

2 лавровых листика;

черный перец горошком;

2 ст. воды.

 

для глазури:

1 ст.л. меда;

1 ст.л. абхазской аджики;

 

 

1.В теплой воде растворяем соль, сахар, кладем перец и лавровые листики. Опускаю мясо в маринад, закрываю пищевой пленкой и убираю на ночь в холодильник.

 

2. Смешиваю для глазури мед и аджику, обмазываю кусочки филе со всех сторон, запаковываю в фольгу и оставляю еще на часик.

 

3. Разогреваю духовку до 250 С. На 15 минут ставлю мясо в разогретую духовку. После нагрев выключаю, а мясо оставляю «доходить» до полного остывания духовки.

 

4. Перед подачей нарезаем пастрому тоненькими ломтиками и можно дегустировать!

 

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments