Блинчики с паштетом

 

Универсальное блюдо: подойдет и для фуршетного стола, и для повседневных завтраков, и в качестве пикниковой закуски.

 

 

Ингредиенты:

 

15 блинчиков вот  по этому рецепту>>> но из расчета на 500 мл. молока;

 

500 г. куриной печени;

1 луковица;

1 стакан сливок;

50 г. сливочного масла;

растительное масло;

соль-перец;

мускатный орех.

 

 

1. Подготовить печень: удалить жилы и протоки, и разрезать печень на 2-3 части.

 

2. Мелко порезать лук и обжарить до мягкости.

 

3. Выложить печень в сковороду и обжаривать все вместе минуты 3-4.

 

4. Залить все сливками, посолить-поперчить и тушить на маленьком огне до загустения сливок минут 7-10. В самом конце посыпать мускатным орехом (1/5 ч.л.).

 

5. Добавить к печени сливочное масло и взбить все блендером до однородного состояния. Наш паштет готов, ждем, когда он остынет.

 

6. Берем готовые блинчики, намазываем их паштетом и сворачиваем трубочками. Теперь эти трубочки можно сложить в контейнер и припасти для завтраков или взять с собой на пикник, а можно нарезать «пенечками» и подать к фуршетному столу.

 

 

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments