Ёжики

 

Любимые всеми «ёжики» — мясные тефтельки с рисом.

 

 

Ингредиенты:

 

800 г. мякоти говядины;

400 г. мякоти свинины;

1 яйцо;

1 луковица;

1/2 стакана сырого риса басмати;

соль-перец;

250 г. сметаны;

томатная паста.

 

 

1. Из мяса (+ лук) делаем фарш, добавляем яйцо, солим-перчим. Высыпаем промытый рис и все хорошо вымешиваем.

 

2. Смазываем противень сметаной, чтобы наши ёжики не подгорели, лепим из фарша колобки, размером поменьше теннисного мяча (лучше, если между ёжиками будет расстояние).

 

3. Подготавливаем подливку: добавляем к сметане 3-4 ст.л. томатной пасты и разбавляем все кипяченой водой (не меньше 1 стакана, можно побольше)

 

4. Заливаем ёжиков томатно-сметанной подливкой и отправляем в духовку на 50 минут при 180 С.

 

 

Приятного аппетита!

 

Все рецепты русской кухни>>>>>

 

comments powered by HyperComments