Замечательная приправа для придания блюдам особого пряно-острого вкуса.

 

 
Понадобится:
 
3 чайные ложки молотого черного перца,
3 чайные ложки зиры (кумина),
1 чайную ложку молотого кардамона,
2 чайные ложки куркумы (турмерика),
1 чайную ложку молотых семян кориандра,
пол чайной ложки молотой гвоздики.
 

 

Все зернышки обжариваем на горячей сухой сковороде.

 

Затем измельчаем все в ступке.

 

 

Готово!

 

Все рецепты восточной кухни>>>>>