Салат с ананасами и рукколой
Один из моих любимых салатов! Очень люблю сочетание курицы и ананаса, а здесь еще и пикантная горьковатая руккола с кедровыми орешками…ммм… Все, что мне нравится. Надеюсь, среди моих читателей тоже найдутся любители такого сочетания. Салат порционный, в креманках, он будет хорошо смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты: 300 г. отварной куриной грудки; 300 г. ананасов (свежие лучше, но за неимением, возьму консервированные); горсть рукколы; 4 ст.л. кедровых орешков; майонез (домашний>>>>>) или натуральный йогурт.
1. Курицу режем кубиками.
2. Ананас — тоже кубиками.
3. Орешки обжариваем на сухой сковороде, чтобы стали ароматнее.
4. Формируем салат: раскладываем по креманкам рукколу, курицу и ананас слоями. Слой курицы смазываем слегка майонезом.
5. Сверху посыпаем орешками.
Приятного аппетита!
comments powered by HyperComments
