Блинчики с грибами и курицей

Posted on 19.05.2012

by Евгения

Люблю блинчики со всякими разными начинками, сегодня у меня будут с грибочками и курицей.

Ингредиенты:

отварная куриная грудка — 300-350 г.;

300 г. шампиньонов;

2 луковицы;

растительное масло;

соль.

блинчики — 15 шт.

1. Блинчики делаем по этому рецепту, но из расчета на 500 мл. молока >>>

Причем, блинчики я пеку только с одной стороны, чтобы потом их обжарить уже с начинкой.

2. Режем лук и грибы.

3. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим все вместе, помешивая, еще минут 10.

4. Режем курицу мелкими кусочками и перемешиваем с луком и грибами.

5. Заворачиваем блинчики конвертиками.

6. В таком виде их можно хранить несколько дней в холодильнике (или даже заморозить), а потом обжарить с двух сторон до румяности.