Теплый салат из печеного картофеля и вяленых помидоров
Сегодня я предлагаю вам приготовить вот такой красивый салат. Он не только красивый, но и вкусный! Калорий в нем не так уж мало, но сейчас не май месяц, так что можно себе позволить. Кстати, подойдет и для вегетарианцев, и для соблюдающих пост — исключите только сыр.
Ингредиенты: картофель — 5-6 шт.; 1 морковь; вяленые помидоры готовые или самодельные >>>; козий сыр — 100 г.; красный лук; оливковое масло; специи: тимьян, орегано, базилик, паприка; соль.
1. Картофель разрезаем на ломтики, поливаем маслом, обсыпаем специями и солью. Ставим запекаться в разогретую до 200 С духовку (примерно на 45 минут, т.к. картошка молодая).
2. Морковь режем ленточками с помощью овощечистки, сбрызгиваем маслом и отправляем к картофелю за 15-20 минут до конца запекания.
3. Выкладываем картофель и морковь по тарелкам, прибавляем вяленые помидорчики, колечки красного лука и мягкий козий сыр.
Приятного аппетита!
А козий сыр можно чем-нибудь заменить, а то у нас он не продается.
Сюда неплохо подойдет творожный или сливочный Альметте.
Очень красивый салат! Сделаю его, как только навялю помидорчиков.
Замечательный салат, у нас он особенно прижился, потому что мы вегетарианим последнее время. Хорошо, что это можно делать очень вкусно.
очень вкусный салат! делаю его себе вместо ужина.
Как красиво!!!! Обалдеть!!!!! Впервые такой рецепт салата вижу:)).
Симпатичный салатик! Понравилась идея с морковкой)
Спасибо всем за добрые слова и отзывы!