Баранина, запеченная в ароматных травах и вине

 

Порционные кусочки баранины в вине и ароматных травах, запеченные в конвертиках фольги. Хорошее решение для праздника.

 

 

Ингредиенты:

 

2 куска баранины по 200 — 250 г. (у меня кусочки от лопатки ягненка — на рынке её разрубили на сегменты и я взяла столько, сколько мне сегодня надо);

чеснок;

кориандр;

розмарин;

смесь перцев;

красное сухое вино;

соль.

 

 

1. Нашпиговываем мясо кусочками чеснока, натираем солью, кориандром и перцем. Добавляем сушеный розмарин.

 

2. Мясо кладем в фольгу, подливаем вино (фольгу держать в виде лодочки, чтобы вино не вытекло). Плотно заворачиваем и оставляем помариноваться на некоторое время (я оставила на час, а можно и оставить в холодильнике на ночь).

 

3. Запекаем при 180 С минут 40.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

comments powered by HyperComments