Салат с тунцом и авокадо
Вкусный салат! Рекомендую! Сам по себе салат из средиземноморской кухни, а вот соус-заправка навеяна азиатской кухней — арахис, карри и т.д. Получился эдакий «фьюжн».
Ингредиенты: 1 авокадо; 1 баночка тунца (130 г.); помидорки черри; салат айсберг; лимон; соль. для соуса: 2 луковички шалота; горсточка арахиса (50 г.); вустерский соус; карри; сухое белое вино; оливковое масло.
1. Приготовим соус: полукольцами режем лук.
2. Слегка обжариваем его, подлив 50 мл. вина и выпарив его.
3. Измельчаем арахис с луком (это можно сделать в ступке или, как я, в мини-блендере).
4. Добавляем 1 ч.л. вустерского соуса и пару щепоток карри. Все перемешиваем, добавив немного оливкового масла, чтобы наш соус был пожиже.
5. Листья салата рвем руками, выкладываем сверху кусочки тунца.
6. Авокадо очищаем, режем ломтиками и поливаем соком лимона, чтобы не потемнел.
7. Добавляем в салат авокадо, половинки черри и соус. Сбрызгиваем оливковым маслом и солим по вкусу.
Приятного аппетита!
А чем можно заменить вустерский соус? И можно ли делать вообще без него?
Вустерский соус заменить практически невозможно — уж очень у него особенный вкус. Но в данном случае, допустимо заменить соевым соусом.
Очень интересный соус. Надо будет попробовать.
приготовила этот салат с консервированным лососем и без вустерского соуса и карри не люблю — не стала добавлять, но все равно салат понравился и мне и мужу. спасибо
И вам спасибо за отзыв.
Женечка! спасибо за рецептик — салат очень понравился! ты большая-пребольшая умничка!)
Спасибо за добрые слова!)
Салат выглядит очень аппетитно, и соус интересный. А тунца какого лучше брать? В масле или в воде?
Тунца можно брать любого, это не сильно отразится на вкусе, разница только в калориях. Единственное, что, если тунец был в масле, это масло можно добавить в соус вместо оливкового.