Салат с шампиньонами и рукколой

 

Элегантный салат из рукколы с грибами — легкий и запоминающийся, украсит романтический ужин или привнесет разнообразие в меню любого праздника.

 

Ингредиенты:

 

руккола — 150 г.;

4 шампиньона;

1/2  луковицы;

оливковое масло;

бальзамический уксус;

2 ст. ложки кедровых орехов;

соль-перец.

 

 

1. Орешки обжариваем на сухой сковороде, чтобы они лучше раскрыли свой аромат.

 

2. Лук режем тоненькими четвертькольцами и обжариваем его до мягкости..

 

3. Грибы режем пластинками и бросаем в сковороду к луку, огонь делаем очень маленький и обжариваем все вместе еще минуту-другую…

 

4. На подушку из рукколы выкладываем лук и грибы, посыпаем орешками и сбрызгиваем бальзамиком. Соль-перец — по желанию.

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments