Торт «Медовик»

 

Торт «Медовик» со сметанным кремом, получается очень нежным и вкусным…

 

 

Ингредиенты:

 

Для коржей:

3,5 стакана муки;

2 яйца;

70 г. сливочного масла;

1 стакан сахара;

2 ч.л. соды;

2 ст.л. меда.

 

Для крема:

300 г. жирной сметаны (20% или лучше 30 %);

1/3 стакана сахара (лучше коричневого);

шоколад для посыпки.

 

 

1. Берем глубокую (!) миску, кладем в нее масло, мед, высыпаем стакан сахара, разбиваем яйца.

 

Ставим миску на водяную баню. Постоянно мешаем, пока масса не станет однородной и сахар полностью растворится.

 

2. Добавляем в миску соду, перемешиваем. Смесь должна побелеть.

 

3. Высыпаем в миску муку, все хорошо размешиваем, чтобы тесто стало однородным.

 

4. Тесто (осторожно, горячее!) делим на 6 частей.

 

5. Каждую часть теста нужно раскатать. Это лучше делать на специальной бумаге для выпечки (её предварительно посыпать мукой), на этой же бумаге сразу ставить в духовку.

 

6. Выпекать коржи при 200 С примерно 3 — 4 минуты до коричневого цвета.

 

7. Готовые коржи обрезать в форме круга.

 

8. Для крема нужно взбить сметану с сахаром. Коржи класть друг на друга, промазывая кремом.

 

9. Верхний корж смазать сметаной, посыпать натертыми на терке обрезками коржа и шоколадом. Убрать на ночь в холодильник.

 

 

Приятного чаепития!

 

Все рецепты русской кухни>>>>>

 

 

comments powered by HyperComments