Салат из рукколы с печенью трески

 

Вкусный салатик! На мой взгляд, нежная печень хорошо сочетается с овощами и рукколой, а интересная заправка придает салату пикантности.

 

 

Ингредиенты:

 

1 банка печени трески;

1 крупный мясистый помидор;

3 небольших огурчика;

1/2 красной луковички;

пучок рукколы;

соль.

 

для заправки:

соевый соус;

бальзамический уксус;

мед;

дижонская горчица.

 

 

1. Делаем заправку: смешиваем 1 ст.л. меда (жидкого) с 1 ч.л. горчицы. Добавляем 1 ч.л. бальзамика и 2 с.л. соевого соуса. Все хорошо перемешиваем.

 

2. На тарелки выкладываем горсти рукколы, кружочки огурчиков (очищенные), кусочки помидоров и  тонкопорезанный лук.

 

3. Сверху выкладываем кусочки печени и поливаем заправкой.

 

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments