• Курица с гречкой по-домашнему

    [читать полностью]

    Курица с гречкой по-домашнему — совершенно чудесный и простой рецепт, который выручит вас всегда. Ингредиенты самые доступные, а главное — полезные. Я люблю делать это блюдо для школьных ланчей сына — очень удобно! Вкусно даже в холодном виде.

  • Шведские бутерброды с креветками

    [читать полностью]

    Бутерброды из Скандинавии — это не просто вкусно, но и красиво! А как звучит!? Примерно так: «Рэксмёргос»…Заодно можно и дикцию натренировать и позавтракать. Готовить проще-простого. Сегодня у меня в наличии крупные креветки и темный прессованный хлеб, но можно взять креветки и помельче, а хлеб, например, бородинский, — уверена, будет не менее вкусно.

  • Турецкие котлеты «Женское бедрышко» (Kadinbudu koftesi)

    [читать полностью]

    Милые котлетки из Турции. Название очень оригинальное — «Женское бедрышко». И действительно эти котлетки выглядят аппетитно и заманчиво. Попробуйте обязательно! Готовить из несложно, жарятся они довольно быстро из-за того, что непосредственно перед жаркой они уже наполовину готовы.

  • Жареная баранина с мятно-йогуртовым соусом

    [читать полностью]

    Этот рецепт баранины — мой несомненный фаворит! Мясо с лопаточной части обычно получается очень вкусным и нежным, а мятный соус просто бесподобно подчеркивает вкус мяса. С удовольствием рекомендую всем любителям баранины этот рецепт.

  • Тушеная говядина в сметанно-черносливовом соусе

    [читать полностью]

    Просто пальчики оближешь, как вкусно! Мясо получается очень мягким в нежном соусе. Блюдо достойно любого званого ужина.

  • Брускетта с рататуем

    [читать полностью]

    Если вдруг по счастливой случайности у вас остался не съеденным приготовленный накануне тазик вкуснейшего рататуя, то будет вам счастье в виде вот таких красивущих и вкуснющих брускетток. Кстати, это прекрасная идея для праздничного застолья — возьмите на вооружение — всем будет не просто вкусно, а очень вкусно!

  • Лето? Рататуй? — Рататуй!

    [читать полностью]

    Ну лето же! А значит, самое время делать его! Этот самый рататуй или жареные-пареные овощи по-заморски, точнее не по-заморски, а по-французски. Овощи все самые спелые — баклажанчики, цуккини, разноцветные перчики, помидорки… Но для заморского, т.е. французского акцента просто необходимы ароматные травки. А еще желательно раздобыть свежий базилик — то-то будет аромат!

  • Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе

    [читать полностью]

    Куриная грудка, тушенная в пряном томатном соусе, — супердиетическое блюдо! Ни капли масла, зато максимум пользы и вкуса!

  • Куриное филе под яблочно-сырной корочкой

    [читать полностью]

    Изумительное блюдо! Уверена, оно понравится очень многим. И несомненное его достоинство — простота приготовления. Сегодня у меня рецепт для романтического ужина на двоих, но оно прекрасно подойдет и для большого количества гостей — порции удобно регулировать.

  • Котлеты в томатном соусе по-турецки (Domates soslu keftesi)

    [читать полностью]

    Прекрасный ужин для всей семьи: вкуснейшие котлеты в томатном соусе, запеченные в духовке. Лишний раз убеждаюсь, что все самое простое и есть самое вкусное, но забывать не стоит, что Турецкая кухня по праву является одной из самых богатых и разнообразных (чуть позже я продолжу знакомство со множетвом других блюд). В этом рецепте особенно мне понравилось то, что используется постная говядина, и тем не менее котлеты получаются просто необыкновенными, абсолютно не сухими — томатный соус сохраняет их сочность. Особую пикантность придают специи, в частности зира, но все же эта приправа на любителя и класть ее я советую совсем немного, буквально пару щепоток, только чтобы подчеркнуть вкус мяса.

Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Стейк тибон:

Отруб шортлойн: тонкий край, вырезка и Т-образная кость. Состоит из двух стейков: стриплоин и филе-миньон, разделенных костью. Аналог портер-хауса, но меньше по размеру (около 600 г.).

Сегодня я буду готовить Тибон в винном маринаде с добавлением вустерского (уорчестера) соуса. Гарнир — овощи-гриль — я сделаю чуть раньше. И дополню стейк луковым соусом. Отличный ужин для двоих!

Путешествия

Последние записи

  • Чайные плантации Cameron Highland

    Чайные плантации Cameron Highland

    Камерон Хайлэнд (Cameron Highland) - высокогорный район в малайзийском штате Паханг. Сюда мы периодически наведываемся, чтобы отдохнуть от жары и насладиться чистым, прохладным воздухом. Само нагорье занимает достаточно большую территорию: несколько городков, поселки, множественные тепличные хозяйства, клубничные фермы и, конечно же, обширные чайные плантации. Здесь-то мы и остановимся, чтобы выпить свежего чая и передохнуть после утомительного горного серпантина.
  • Мохито

    Мохито

    Что может быть лучше "Мохито" в летнюю жару?! Только 2 "Мохито"!!! Дома этот популярный освежающий коктейль приготовить очень просто: базовые ингредиенты - лайм, мята, сахар, тоник и ром (для алкогольного варианта). Так же сюда можно бросить любые ягоды, получится уже вариант для особых случаев.
  • Шашлычки из печени

    Шашлычки из печени

    Еще одна прекрасная идея для гриль-меню: вот такие мини-шашлычки из печени с беконом. Приготовить их можно как на сковороде-гриль в домашних условиях, так и в дачных условиях - на мангале. Шашлычки получатся сочные, румяные и очень ароматные, главное - не передержать их на огне. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены.
  • Там, где останавливается время: Кек Лок Си / Kek Lok Si Temple

    Там, где останавливается время: Кек Лок Си / Kek Lok Si Temple

    Этот знаменитый Буддистский Храм мы почему-то забывали посетить, приезжая на Пенанг раз за разом. Но всему своё время! Оказалось, что самым красивым он выглядит в канун Китайского Нового Года, когда украшен тысячами красных фонариков. Именно тогда мы сюда и отправились! Храм Богини Милосердия действительно выглядел великолепно! Прогуляемся по тихим галереям? Часть 2. Там, где останавливается время: Кек Лок Си.
  • Ракушки «Ла-ла» в томатном соусе

    Ракушки «Ла-ла» в томатном соусе

    Одним из несомненных преимуществ жизни вблизи моря - это наличие в магазинах свежих морепродуктов. В Куала Лумпур часто встречаются в продаже вот такие симпатичные ракушки - Ла-ла. Я думаю, это разновидность ракушек Вонголе. Особенность в том, что их собирают в дикой природе, а не выращивают на фермах, что благоприятно сказывается на вкусовых качествах (если, конечно, с природой в регионе все в порядке). Цена, естественно, чуть выше, чем на обычные ракушки, но все равно все очень доступно. Сегодня у меня Ла-ла в томатном соусе с добавлением вина - такой простой и очень-очень вкусный средиземноморский вариант.

10 случайных рецептов

  • Салат «Зимний»

    Тот самый, классический, советский «Оливье», но с мясом и овощами, доступными зимой, назывался «Зимним» салатом. Вот сегодня, в честь Старого Нового Года я его и приготовлю.

  • Наш самый любимый японский ресторан в Pavillion, Куала Лумпур

    Этот ресторан нам приглянулся очень давно, практически сразу, как мы только приехали в Малайзию. А заинтересовал он нас своими ездящими разноцветными тарелочками с суши, роллами, и еще всякими-разными закусочками. Так что для нашего, маленького тогда, сынишки — это было отличное развлечение: выбирать из ездящих по кругу вкусностей. Ну а мы с мужем в это время могли спокойно заказать себе блюда из основного меню.

  • Куриное филе с грибами инъер в устричном соусе

    Сегодня решила приготовить курицу в устричном соусе, а дома нашлись еще экзотические грибочки — инъеры или «серебряные ушки», а поскольку они мне очень нравятся, соединила все в одном блюде. Получилось очень вкусно!

  • Форель, запеченная с овощами, по-азиатски

    Красивое праздничное блюдо — рыба с овощами по-азиатски. Конечно оно больше понравится любителям необычных вкусовых сочетаний, т.к. здесь присутствуют ананасы, а такое сочетание — на любителей.

  • Ушки с аджикой

    Очередной рецепт для любителей острого. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

  • Ужин по-деревенски

    Накакого представления этой простой еде не требуется! Просто (и) вкусно! Очень люблю и жду лета, что бы иногда так замечательно ужинать или обедать.

  • Суп-мисо с семгой

    Поскольку моим домочадцам пришелся по вкусу японский суп мисо, на этот раз я решила приготовить его с семгой. Результат был предсказуемым — всем очень понравилось.

  • Горгонзоловый соус

    Сырный соус с морковью и огурчиками. Понравится любителям Горгонзолы.

  • Напиток из шиповника и лимона

    И в холод, и в жару — отличное средство для согрева и охлаждения (если добавить льда). Будем готовить этот напиток так, чтобы сохранить максимум витаминов. Вперед!

  • Куриные отбивные с манговой сальсой

    В копилочку рецептов с применением куриной грудки. Манговая сальса прекрасно сочетается к куриным мясом — мне очень понравилось!

кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг