Баклажаны с каперсами

Posted on 24.12.2010

by Евгения

Пикантная закуска разнообразит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

баклажан;

3 помидорчика;

сливочный сыр («Филадельфия» или любой другой);

каперсы;

кедровые орешки;

соль;

перец чили;

растительное масло.

1. Баклажан порезать кружками, обжарить на растительном масле.

* Чтобы удалить горечь из баклажана, за 20 минут до жарки баклажаны стоит посыпать солью, а через 20 минут промыть и высушить.

2. Готовые баклажаны выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

3. На кружки баклажанов положить немного сыра и кружок помидора. Посыпать орешками и каперсами (по вкусу) и украсить хлопьями перчиков чили.