Праздничная курочка с лимоном и тимьяном

Posted on 24.11.2010

by Евгения

Такая нарядная курочка украсит любой праздник!

Ингредиенты:

курица (1 кг. 400 г.);
лимон;
тимьян;
дижонская горчица;
1-2 ст. л. меда;
оливковое масло;
соль-перец.

1. Курицу вымыть, высушить бумажными полотенцами. Кончики крылышек вставить в разрезы по бокам, ножки связать нитью.

2. Подготовим смесь для курицы: с лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки…

Цедру, соль, перец перемешиваем с 2-3 ст. л. оливкового масла.

3. Натираем этой смесью курицу со всех сторон. Не забываем посолить курицу изнутри.

4. Укладываем курицу на противень, сверху кладем веточки тимьяна, а внутрь — оставшуюся половину лимона, надрезанную на 4 части.

5. Запекаем в духовке минут 45 при 180 С.

6. Мед подогреваем в микроволновке, добавляем в него 1 ч.л. горчицы и сок половины лимона, размешиваем.

7. Поливаем медово-горчичной смесью курицу, и еще запекаем еще минут 15, увеличив нагрев до 200 С, до образования румяной корочки.