Пончики московские

Posted on 05.03.2010

by Евгения

Пончики московские — с корицей и без добавления дрожжей.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки;

2 ст.л. сахара;

1 ст.л. сливочного масла;

1 яйцо;

1/2 стакана молока;

1/2 ч.л. соды;

молотая корица;

сахарная пудра;

масло растительное для фритюра.

1. Муку, соду и корицу (количество корицы взять по своему вкусу; у меня примерно 3 ч.л.) перемешать и просеять.

2. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, добавить молоко. Постепенно добавлять муку, замесить тесто.

3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и стаканом вырезать кружки. Маленькой рюмочкой вынуть середину из каждого кружка теста.

4. Жарить пончики в кипящем масле до золотисто-коричневого цвета.

5. Пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

6. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Из данных продуктов получится примерно 20 пончиков.