Клюквенный морс

Posted on 29.09.2010

by Евгения

Свежеприготовленный клюквенный морс — самое лучшее средство от простуды! А приготовленный таким образом, он сохраняет максимум витаминов.

Ингредиенты:

600 г. клюквы;

1/2 лимана;

2/3 стакана сахара.

1. Клюкву промыть. Отжать из ягод сок, отставить пока.

2. Выжимки и корки лимона заливаю водой (~ 4,5 л.), варю на небольшом огне минут 7.

3. Процеживаю отвар через марлю.

4. Добавляю сахар и лимонный сок, размешиваю, чтобы сахар полностью растворился.

5. Процеживаю клюквенный сок через марлю, чтобы не было в нем никаких семечек.

6. Жду, когда морс остынет и выливаю туда выжатый клюквенный сок. Так мы сохраним максимум витаминов.