Холодный суп-пюре из авокадо с огурцами — в жару — самое то! Великолепно освежает и восстанавливает силы!

 

 
 
Ингредиенты:
 
5 — 6 небольших огурчиков;
1 авокадо;
петрушка;
кефир (1%);
соль.

 

1.  Огурцы разрезать на кусочки.

 

2. Авокадо очистить, вынуть косточку. Тоже кусочками покрошить.

 

3. Петрушку крупно нарубить.

 

4. Все вместе сложить в блендер, добавить стакан кипяченой воды, взбить до однородного состояния.

 

5. Разложить по тарелкам, залить кефиром. Добавить пару кубиков льда.

Можно добавить немного лимонного сока — будет еще вкуснее!

 

 

Приятного аппетита!