Торт «Пончо» с ананасами и персиками

 

Праздничный торт «Пончо» вкусный и простой в приготовлении. В качестве фруктовой составляющей я выбрала ананасы и персики — получилось просто замечательно!

 

 

Ингредиенты:

 

150 г. муки;

4 яйца;

100 г. сахара;

100 г. сливочного масла;

3 ст.л. какао;

 

 

 

Начинка и крем:

200 г. консервированных ананасов;

200 г. консервированных персиков;

800 мл. сметаны 20%;

100 г. сахарной пудры;

шоколад для украшения;

 

 

1. Отделяем желтки от белков. Хорошо взбиваем желтки с сахаром (половиной). Добавляем растопленное масло, какао, муку. Все хорошо перемешиваем.

 

2. Взбиваем белки с половиной сахара в крепкую пену и аккуратно подмешиваем в тесто.

 

3. Выкладываем тесто в подходящую форму и выпекаем в духовке при 180 С примерно 15-20 минут.

Готовность проверяем зубочисткой: втыкаем, а потом смотрим на кончик — если зубочистка сухая — готовы, если немного мокрого теста, то подержите в духовке еще минут 5.

 

4. Готовый корж достаем из формы и оставляем остывать. Далее режем его на кубики 1,5 на 1,5-2 см.

 

5. Делаем крем: в сметану добавляем сахарную пудру и все хорошо перемешиваем.

 

6. Фрукты режем кубиками.

 

7. Непосредственно сборка торта: обмакиваем кусочки бисквита в сироп, затем в крем, и выкладываем на подходящее блюдо. Перемежаем кусочки бисквита кусочками фруктов….

 

8. Когда горка будет собрана, обмазываем ее сверху кремом и украшаем растопленным шоколадом. Оставляем на ночь в холодильнике пропитываться-настаиваться.

 

 

Приятного чаепития!

 

Все рецепты русской кухни>>>>>

 

comments powered by HyperComments