Тушеное мясо с бамией

 

Тушеное мясо (в данном случае — говядина, но можно взять и баранину и даже курицу) с моей любимой уже бамией (она же окра, она же дамские пальчики). Все очень просто, а главное, сытно и полезно!

 

 

Ингредиенты:

 

600-700 г. говядины* (выбирайте мякоть с прожилками жира);

400 г. бамии;

1 банка консервированных помидоров (400 г.);

2 луковицы;

винный уксус;

растительное масло;

любимые специи: у меня кориандр, зира и паприка;

соль-перец.

 

 

* «Как выбрать мясо: какое мясо для чего подходит»>>>>

 

 

 

1. Мелко режем лук и отправляем его обжариваться в казан: огонь средний, помешиваем время от времени, чтобы лук не подгорал.

 

2. Тем временем режем мясо небольшими кубиками.

 

3. Бросаем мясо к луку, солим-перчим, посыпаем специями.

 

4. Выкладываем консервированные помидоры (у меня они уже измельченные), все перемешиваем. Подливаем 2 ст.л. винного уксуса. Накрываем крышкой и оставляем тушить мясо минут на 20.

 

5. Затем режем бамию на 2-3 части, удаляя твердые кончики. И тоже забрасываем ее в казан, перемешиваем, продолжаем тушить все вместе до готовности. Это минут 20.

 

Вот и все готово! Приятного аппетита!

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Все рецепты восточной кухни>>>>>

 

 

comments powered by HyperComments