Фитнес-салат с семгой и рукколой

 

Изящный салат с семгой и рукколой. Приготовление совершенно ненапряжное: особенно, если заранее отварить рыбу (кстати, сюда подойдет любая красная рыба, горбуша или лосось). Если не любите рукколу, замените ее на салатный микс. Этот салат будет прекрасной заменой ужина, а так же украсит любой праздничный стол.

 

 

Ингредиенты:

 

200 г. отварной или припущенной рыбы (семги или любой другой красной);

2 разноцветных сладких перца;

1 луковичка шалот (или кусочек красной);

две горсти рукколы;

2 горсти помидорок черри;

соль-перец;

оливковое масло.

 

 

1. Лук режем четвертькольцами, а перец — колечками или соломкой.

 

2. Обжариваем все вместе на 1 ст.л. оливкового масла до легкого зарумянивания.

 

3. Собираем наш салат: на горку рукколы выкладываем ломтики рыбы, половинки помидорок, колечки перца и лук. Солим-перчим, сбрызгиваем маслом.

 

 

Наш салат готов! Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments