Маринованные шампиньоны с сельдереем

 

Мои самые любимые домашние маринованные грибочки. Попробуйте приготовить их с сельдереем, он тоже очень вкусный в таком виде.

 

 

Ингредиенты:

 

1 кг. шампиньонов (лучше маленьких);

3 больших палочки сельдерея;

дижонская горчица (в зернышках);

винный уксус — 80 мл.;

растительное масло — 200 мл.;

чеснок;

перец горошком;

лавровые листики — 3-4 шт.;

соль;

сахар.

  

 

1. Сельдерей режем шайбочками.

 

2. В глубокую сковороду-сотейник выкладываем сельдерей и грибы (крупные предварительно разрезав на 2-4 части).

 

3. Добавляем мелкопорезанный чеснок, лавровые листики, десяток горошин черного перца, вливаем уксус и масло. Солим (1 ч.л. с горкой) и посыпаем сахаром (3 ч.л.). И 2 ч.л. с горкой дижонской горчицы. Все перемешиваем, накрываем крышкой и кипятим 10 минут.

 

4. Оставляем грибы остывать, потом перекладываем в стеклянную или пластиковую посуду и ставим в холодильник на несколько часов. Через пару часов можно начинать дегустировать…

 

 

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments