Суп с куриной печенью

Posted on 11.05.2010

by Евгения

Вкусный диетический супчик. Приготовление очень быстрое: за полчаса будет все готово!

Ингредиенты:

400 г. куриной печени;

1 морковь;

1 луковица;

бульон (или вода) — 1,7 л.;

вермишель — 1/2 стакана;

молоко (или сливки);

укроп;

растительное масло;

соль.

1. Куриную печень вымыть, разрезать на 4 части, залить молоком и оставить на 20 мин.

2. Лук мелко порезать, морковь потереть на терке.

3. Обжарить лук вместе с морковью на растительном масле.

4. Бульон довести до кипения, отправить туда лук с морковкой, печень. Варить минут 10.

5. В суп высыпать вермишель, посолить. Варить еще 5 минут (до готовности вермишели).

7. Готовый суп посыпать зеленью укропа.