Рулька в медовой глазури с яблоками

 

Предлагаю приготовить замечательную рульку с яблоками!

 

 

Ингредиенты:

 

рулька — около 2х кг.;

+ лук для варки;

темное пиво — 300 мл.;

чеснок;

яблоки — 4 шт.;

 

для глазури:

жидкий мед;

горчица;

паприка;

соль.

 

 

1. Варим рульку в течение 1,5-2 часов практически до готовности, но переваривать ее не нужно. В середине варки солим и бросаем разрезанную луковицу.

 

2. Готовую рульку достаем из бульона (из него, при желании, можно сварить суп), ждем, когда рулька немного остынет и шпигуем ее тонкими зубчиками чеснока. Заливаем пивом и оставляем настаиваться-мариноваться на несколько часов, иногда переворачивая (на коже можно сделать ножом глубокие насечки, чтобы пиво касалось мяса).

 

3. Непосредственно перед запеканием рульки готовим глазурь: берем 2 ст.л. жидкого меда, подмешиваем 3ч.л. горчицы и 1/2 ч.л. паприки.

 

4. На противень кладем яблоки, предварительно удалив из них сердцевину, и саму рульку, сверху ее смазываем половиной нашей глазури.

 

5. Отправляем рульку в духовку, температуру делаем сначала градусов 200, через 20 минут нагрев увеличиваем до 250 С. Когда одна сторона рульки хорошо зарумянится, переворачиваем ее и смазываем оставшейся глазурью, запекаем еще минут 10-15 до коричневой корочки.

 

Рульку подаем с печеными яблоками.

 

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments