Проверенный и зарекомендовавший себя только с положительной стороны очень легкий рецепт пирожкового теста. Пирожки получаются вкусными с любыми начинками, даже на следующий день (если случайно остаются, что случается крайне редко). Кстати, из этого теста можно делать и не только пирожки, но и всяческие маковые и изюмные рулетики, ватрушки с творогом и еще много всякого — подробные фото-рецепты появятся на сайте 2 тарелки в скором времени.

 

 
Ингредиенты:
 
250 мл. молока (1 стакан);
1 яйцо;
6 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. сахара;
1/2 ч.л. соли;
2 ч.л. с небольшой горкой дрожжей (12 г. — 1 пакетик) или 30 г. свежих;
> 500 г. муки (~ 3,5 стакана);
 

 

1. Молоко нужно подогреть (я это делаю в течение 1 минуты в микроволновке).

 

2. Взбалтываю яйцо с сахаром и солью, добавляю масло.

 

3. Теперь буду вливать понемногу молоко и одновременно добавлять просеянную (желательно, но не обязательно) муку. Одновременно с мукой ввожу дрожжи. Тесто замешиваю руками, оно получается очень нежным и эластичным.

 

4. Когда молоко все использовано, в тесто постепенно добавляется оставшаяся мука. У меня обычно 500 г. целиком не расходуется. Останавливаюсь, когда тесто перестает липнуть к рукам.

 

5. Дальше кладу тесто в смазанную маслом (чтобы тесто лучше подходило) глубокую миску, накрываю пленкой и ставлю подходить на час в теплое место.

 

Таким теплым местом у меня является остывающая духовка.

 

А вот и готовое тесто:

 

 

Будем печь пирожки?

Пирожки с луком и яйцами

 

Пирожки с грибами и картошкой

 

 

 

comments powered by HyperComments

Похожие рецепты:

Пирожки с луком и яйцами Пирожки с грибами и картошкой Кулич Блины классические на дрожжах Самые вкусные блинчики Пасхальный кулич с орехами и изюмом Мраморные мини-куличики с изюмом и курагой Вкусные пончики и шарики Ароматные куличики Плюшки