Рождественский салат из индейки с мандаринами
Восхитительный праздничный салат! Подойдет, конечно, не только для Рождественского, но и для любого другого празднично-романтического ужина. Очень вкусное сочетание мандаринов с индейкой и авокадо, для пикантности здесь немного рукколы и кедровые орешки, а интересный соус довершит картину и будет особой изюминкой этого салата!
Ингредиенты: 150-200 г. филе индейки; 1 авокадо; 2 мандарина; 50 г. кедровых орешков; листья салата (айсберг) + руккола; оливковое масло; соевый соус; соль; перец (разноцветный горошком).
1. Индейку нарезать маленькими кусочками и замариновать в соевом соусе минимум на полчаса.
2. С мандарина снимаем цедру при помощи мелкой терки.
3. Делаем соус: смешиваем мандариновую цедру с 3 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока. Солим и добавляем 4-5 раздавленных горошин перца.
4. Обжариваем индейку до золотистой корочки.
5. Тем временем режем мандарины: обязательно поперек долек — так будет красиво и белые пленочки не будут горчить.
6. Авокадо чистим, режем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнел.
7. Орешки поджариваем на сухой сковороде, чтобы были ароматнее.
8. Формируем салат: на листья салата кладем веточки рукколы, кусочки индейки, ломтики авокадо и мандарина. Поливаем соусом и посыпаем орешками.
Приятного аппетита!
Спасибо за новый салат! Ничего подобного никогда не пробовала, но верю, что очень вкусно!
И вам спасибо за добрые слова! 🙂
Рада, что нашла такой интересный блог с кучей необыкновенных рецептов! Уже много чего по ним приготовила — все получилось! А этот салат такой нарядный! Буду делать на праздниках)
Коссандра, спасибо за добрые слова! Мне очень приятно 🙂 Надеюсь, салатик придется всем по вкусу)
Салат бесподобный! И фото — красотища! Надеюсь, у меня так же получиться)))
Спасибо! Уверена, все получится!
Хочу поблагодарить за идею салата! Я брала куриную грудку, а остальное тоже самое. Очень вкусно получилось! Мандарины прекрасно сочетаются с птицей:)
Натали, с курицей, действительно, получается не менее вкусно 🙂
Женя, хотела поздравить Вас с Новым Годом и Рождеством! Пожелать Вам счастья и успехов во всем!
Лизонька К., спасибо за поздравления! Вас тоже с Праздниками!
С Новым Годом! Хотела спросить, а будет ли рецепт рождественской индейки? Хочется, чтобы был проверенный и вкусный)
С НОвым Годом! Ловите рецепт: https://2tarelki.ru/?p=17965