Турецкий табуле с булгуром

Posted on 23.07.2011

by Евгения

Очень вкусный салат. Изюминку ему придают специи и мята… Кстати, табуле очень хорошо смотрится в качестве гарнира к всяческим мясным блюдам.

Ингредиенты:

2 помидора;

1 огурец;

лимон;

1/2 стакана булгура;

зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, мята;

специи: кориандр, зира, перчик чили;

соль;

оливковое масло.

1. Залить булгур кипятком и оставить на полчаса настаиваться.

2. Мелко порезать помидоры и огурец.

3. Добавить измельченную зелень.

4. В ступке измельчить пару щепоток кориандра, зиру и сухой перчик чили.

5. Посыпать специями готовый булгур, полить лимонным соком (1/4).

6. Перемешать овощи с булгуром, посолить, полить оливковым маслом.