Оладушки из кабачков

Posted on 20.03.2010

by Евгения

Вкусные оладушки для детей и взрослых. Когда вас накрыл урожай кабачков — этот рецепт придет на помощь.

Ингредиенты:

кабачок (цуккини) — 600г.;

1 яйцо;

100 г. муки;

соль;

растительное масло.

1. Кабачок почистить, удалить семена (если кабачок не «молоденький»), потереть на крупной терке, отжать сок.

2. Добавить муку (~ 5 ст.л. с горкой) и яйцо, всё хорошо перемешать, оставить на 10-15 минут.

3. Жарить оладушки на разогретой сковороде по 2 минуты каждую сторону, накрыть крышкой и пропарить в течение 5 минут.

Есть вкусно со сметаной.