Отбивные по-чешски

Posted on 23.04.2011

by Евгения

Вкусные отбивные — и мясо, и гарнир, и салат — все соединено в одном блюде.

Ингредиенты:

500 г. свинины;

4 картофелины;

1 луковица;

250 г. квашеной капусты;

2 яйца;

молоко;

растительное масло;

кориандр;

перец-соль.

1. Мясо режем пластами, отбиваем слегка, натираем смесью перцев, кориандра и соли.

2. Режем лук, обжариваем его на сковороде.

3. Добавляем капусту, тушим минут 10.

4. Одновременно ставим варится картофель, но не до полной готовности, хватит и 10 минут.

5. Мясо выкладываем на противень, накрываем слоем капусты, дальше идут кружки картофеля. Не забываем посолить.

6. Яйца взбиваем с парой ложек молока и заливаем картофель.

7. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-35 мин.