Курица с овощами по-тайски

 

Курица с овощами по-тайски — очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Превратит обычный ужин в ностальгический-по-приятному-отпуску… В качестве овощной составляющей — обычная морковка, лук шалот и круглые тайские баклажанчики. Эти баклажаны у нас не часто встречаются на прилавках, поэтому допустимо их заменить любыми другими доступными.

 

 

Ингредиенты:

 

400 г. куриных грудок;

2 морковки;

1 лук шалот;

4 тайских баклажана — 100 г.;

2 перчика чили;

кусочек имбиря — 1,5 см.;

2-3 зубчика чеснока;

мука;

растительное масло;

соевый и рыбный соусы.

 

 

1. Режем овощи: морковь, лук — брусочками, баклажаны, чеснок, перец, имбирь — ломтиками.

 

2. Курицу режем ломтиками, обваливаем в муке.

 

3. Разогреваем масло в воке. Обжариваем курицу до румяной корочки, постоянно помешивая. Лучше это делать частями. Готовую курицу откладываем на тарелку.

 

3. Добавляем в вок еще немного масла, опять разогреваем его, опускаем лук,..

 

4. .. морковь,..

 

5. ..баклажаны, имбирь, чеснок,.. жарим 2-3 минуты, постоянно помешивая.

 

6. Отправляем к овощам курицу, перемешиваем, вливаем 1 ст.л. рыбного соуса и 2 ст.л. соевого соуса. Перемешиваем, через 30 сек. все готово!

 

7. Готовое блюдо посыпать перышками зеленого лука.

 

 

Все рецепты тайской кухни>>>>>

Приятного аппетита!

 

 

 

---

 

comments powered by HyperComments