Помидоры по-тбилисски

 

Недавно попробовав в гостях, я не могла не повторить эту вкуснейшую закуску из помидоров.

 

 

Ингредиенты:

 

1 кг. помидоров;

50 г. грецких орехов;

красная луковица (половина);

2-3 зубчика чеснока;

винный уксус;

подсолнечное масло (ароматное);

соль-перец-сахар;

хмели-сунели;

кинза.

 

 

1. Орехи, чеснок, 1/2 ч.л. хмели-сунели толчем в ступке.

 

2. Лук нарезаем тоненькими полукольцами, поливаем 1 ст. винного уксуса, немного посыпаем сахаром (1/3 ч.л.), солим-перчим.

 

3. Помидоры режем кружками, сверху кладем лук и посыпаем орехами и зеленью кинзы. Солим-перчим по вкусу и сбрызгиваем подсолнечным маслом. Можно подавать сразу, а можно и оставить настаиваться на несколько часов — будет еще вкуснее.

 

Приятного аппетита!

 

Все рецепты кавказской кухни>>>>>

 

comments powered by HyperComments