Простой и вкусный ужин для постящихся или вегетарианцев.

 

 
 
Ингредиенты:
 
200 г. свежих вешенок;
1 крупная луковица;
6-7 средних картофелин;
растительное масло;
сливочное масло (по-желанию);
соль.

 

1. Ставим вариться картофель для пюре (чтобы он быстрее сварился, разрезаю клубни на 2-3 части).

 

2. Тем временем режем ломтиками грибы, а лук — четвертькольцами.

 

3. Обжариваем лук до мягкости, прибавляем грибы и жарим все вместе до румяности. Солим в процессе…

 

4. Тем временем картошка сварилась и из нее делаем пюре: если соблюдаем пост или строго вегетарианим, то сливочное масло не кладем.

 

Дальше можно блюдо подавать так:

 

или так:

 

 

Приятного аппетита!