Шашлычки из семги с йогуртовым соусом

 

Такие замечательные шашлычки будут как нельзя кстати на любой дружеской вечеринке.

 

 

 

Ингредиенты:

 

1,2 кг. семги;

оливковое масло;

лимон.

 

 

 

для соуса:

300 г. йогурта;

жидкий мед;

дижонская горчица;

лимон;

перец.

 

1. Режем рыбу на довольно крупные кубики. Поливаем 2 ст.л. оливкового масла и 3 ст.л. лимонного сока. Перемешиваем, оставляем минут на 10-20.

 

2. Приготовим соус: добавляем в йогурт 3 ч.л. меда, 1,5 ч.л. горчицы, 3-4 ч.л. лимонного сока и жгучий перец по вкусу. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике настояться.

 

3. Кусочки рыбы насаживаем на шпажки, не очень плотно.

 

* Если шашлычки предполагается жарить на огне, то шпажки предварительно нужно замочить в воде минут на 20, чтобы не сгорели. Если готовить будете как я, на сковороде-гриль, то этого делать не обязательно.

 

4. Жарим шашлычки до готовности, периодически переворачивая, следя за тем, чтобы рыба не пересохла. У меня ушло на каждую сторону минуты по 1,5.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

comments powered by HyperComments