Рисовый суп с курицей и брокколи

Posted on 06.05.2013

by Евгения

Диетический супчик, простой в приготовлении.

Ингредиенты:

500 г. — частей курицы (в моем случае — ножки);

400 г. брокколи (свежей или замороженной);

1/2 стакана риса;

1 луковица;

растительное масло;

соль.

1. Варим куриный бульон, по-возможности добавив половинку луковицы и палочку сельдерея. Пену снимаем, по мере появления, солим в середине варки.

2. Режем мелко лук и обжариваем его до мягкости-золотистости.

3. Когда курица сварилась, достаем ее из бульона (сельдерей и лук тоже), а в бульон отправляем промытый рис.

4. Пока варится рис…Мясо режем на кусочки.

5. Брокколи разрезаем на соцветия.

6. Когда рис почти сварился, отправляем в кастрюлю лук, брокколи.

7. Через 5 минут в суп кладем мясо и через пару минут суп будет готов.