Карп в ароматных специях на углях

Posted on 13.08.2011

by Евгения

Вкусная свежепойманная рыбка!

Ингредиенты:

карп (сазан) ~ 2 кг.;

укроп;

петрушка;

базилик;

сухая горчица;

паприка;

растительное масло.

Фольга.

* Карпа почистить, выпотрошить и удалить жабры.

специи: горчица (сухая); укроп; базилик; паприка; соль.

Делаем смесь специй: по 2-3 ч.л. соли, паприки, 5-6 ч.л. горчицы, по 3-4 ч.л. базилика и укропа.

Натираем рыбу специями, внутри просто солим…

…внутрь кладем свежую зелень петрушки, базилика, укропа. Если есть время, то карпа можно оставить на часик — пропитаться ароматами специй.

Рыбу смазываем маслом и заворачиваем в фольгу.

Жарим на решетке над горячими углями минут 40, переворачивая каждые 10 минут на другую сторону.