Соус из черной смородины

Posted on 05.08.2011

by Евгения

Прекрасный смородиновый соус. Подходит к любому мясу. Делается легко и просто, но вкус всегда на высоте!

Ингредиенты:

черная смородина (~250 г.);

томатная паста (140 г.);

зелень (петрушка, базилик);

чеснок;

острый перец;

соль;

специи (кориандр).

1. Измельчаем зелень, чеснок, перец.

2. Толчем смородину. Если у вас под рукой блендер, используйте, если хотите, его, а я все сделала толкушкой, по-старинке.

3. Добавляем томатную пасту, зелень, чеснок, перец.

4. Солим, сыплем любимые специи, я сюда добавляю только молотый кориандр (1 — 2 ч.л.).

Даем настоятся часик в холодильнике.