• Суп Мисо с креветками и удоном

    [читать полностью]

    Суп Мисо с креветками и лапшой удон — очень легкий и быстрый в приготовлении, если все необходимое есть под рукой.

  • Наш самый любимый японский ресторан в Pavillion, Куала Лумпур

    [читать полностью]

    Этот ресторан нам приглянулся очень давно, практически сразу, как мы только приехали в Малайзию. А заинтересовал он нас своими ездящими разноцветными тарелочками с суши, роллами, и еще всякими-разными закусочками. Так что для нашего, маленького тогда, сынишки — это было отличное развлечение: выбирать из ездящих по кругу вкусностей. Ну а мы с мужем в это время могли спокойно заказать себе блюда из основного меню.

  • Японский теппан-гриль (Teppanyaki)

    [читать полностью]

    Такой тип приготовления появился около 200 лет назад на южном побережьи Японии, городе Кобе, где свежайшие морепродукты готовили прямо перед посетителями. «Теппан» обозначает железную сковороду, а «яки» — гриль.

    А я люблю японскую еду за ее главные качества: натуральность, полезность и уникальность. Все это вкуснейшим образом совмещается и в этом — теппан-гриле (teppanyaki) — направлении. А именно: еда готовится из свежайших продуктов (рыбы, кальмаров, гребешков, мяса и птицы, грибов и овощей) и при короткой термической обработке на раскаленном листе. Да еще и на глазах у всех, что придает только аппетит и нетерпение!

  • Суп с лапшой соба. Soba noodle soup

    [читать полностью]

      Заглядывая периодически в японские ресторанчики, я всегда стараюсь попробовать что-нибудь новенькое. Вот, например, мой последний фаворит — суп с лапшой соба. Уж очень он у них вкусный. Захотелось сделать его самой, для этого было куплено все необходимое, и главное, найден самый ключевой ингредиент — специальный концентрат для этого супа (Soba noodle soup base). В итоге сварить суп не заняло и 15 минут, и не надо идти в ресторан!  

  • Суп-мисо с семгой

    [читать полностью]

    Поскольку моим домочадцам пришелся по вкусу японский суп мисо, на этот раз я решила приготовить его с семгой. Результат был предсказуемым — всем очень понравилось.

  • Куриные грудки «терияки»

    [читать полностью]

    Однажды, попробовав это блюдо в ресторане, я была просто в восторге: на столько мне все понравилось. Сегодня я решила повторить его в домашних условиях, единственное, что я изменила — взяла куриные грудки, а не мякоть с бедрышек. Это усложнило задачу, т.к. пожарить филе нужно так, чтобы оно сохранило сочность. А в остальном нет ничего сложного, и за 20 минут был готов ужин не менее вкусный, чем в ресторане.

  • Суп мисо с тофу и вакаме

    [читать полностью]

    Захотелось устроить японский «ресторан» дома. Начинать, конечно, нужно с их знаменитого супа мисо. Сегодня у меня вариант с водорослями и тофу — очень вкусно получилось, буду делать еще.

  • Салат фрунчоза с огурцами и грибами white fungus

    [читать полностью]

    Фрунчоза — азиатский салатик из стеклянной лапши с разными овощами. Сегодня у меня будет вариант с добавлением очень интересных и необычных грибов — white fungus. Выглядят они очень чуднО: похожи отдаленно на мочалку или на мятый полиэтилен 🙂 Чтобы употреблять в пищу, нужно их замочить в горячей воде на несколько минут, тогда они размякнут и их можно есть, вкус у них не особо выраженный, но зато они весело похрустывают на зубах. В общем, если вдруг встретите в азиатских отделах супермаркетов — не пугайтесь, а берите!

Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , ,

Суп Мисо с креветками и лапшой удон — очень легкий и быстрый в приготовлении, если все необходимое есть под рукой.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , , , , ,

Этот ресторан нам приглянулся очень давно, практически сразу, как мы только приехали в Малайзию. А заинтересовал он нас своими ездящими разноцветными тарелочками с суши, роллами, и еще всякими-разными закусочками. Так что для нашего, маленького тогда, сынишки — это было отличное развлечение: выбирать из ездящих по кругу вкусностей. Ну а мы с мужем в это время могли спокойно заказать себе блюда из основного меню.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , , ,

Такой тип приготовления появился около 200 лет назад на южном побережьи Японии, городе Кобе, где свежайшие морепродукты готовили прямо перед посетителями. «Теппан» обозначает железную сковороду, а «яки» — гриль.

А я люблю японскую еду за ее главные качества: натуральность, полезность и уникальность. Все это вкуснейшим образом совмещается и в этом — теппан-гриле (teppanyaki) — направлении. А именно: еда готовится из свежайших продуктов (рыбы, кальмаров, гребешков, мяса и птицы, грибов и овощей) и при короткой термической обработке на раскаленном листе. Да еще и на глазах у всех, что придает только аппетит и нетерпение!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

  Заглядывая периодически в японские ресторанчики, я всегда стараюсь попробовать что-нибудь новенькое. Вот, например, мой последний фаворит — суп с лапшой соба. Уж очень он у них вкусный. Захотелось сделать его самой, для этого было куплено все необходимое, и главное, найден самый ключевой ингредиент — специальный концентрат для этого супа (Soba noodle soup base). В итоге сварить суп не заняло и 15 минут, и не надо идти в ресторан!  





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Поскольку моим домочадцам пришелся по вкусу японский суп мисо, на этот раз я решила приготовить его с семгой. Результат был предсказуемым — всем очень понравилось.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , ,

Однажды, попробовав это блюдо в ресторане, я была просто в восторге: на столько мне все понравилось. Сегодня я решила повторить его в домашних условиях, единственное, что я изменила — взяла куриные грудки, а не мякоть с бедрышек. Это усложнило задачу, т.к. пожарить филе нужно так, чтобы оно сохранило сочность. А в остальном нет ничего сложного, и за 20 минут был готов ужин не менее вкусный, чем в ресторане.





26 - 07 - 2013 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , , , , ,

Захотелось устроить японский «ресторан» дома. Начинать, конечно, нужно с их знаменитого супа мисо. Сегодня у меня вариант с водорослями и тофу — очень вкусно получилось, буду делать еще.





30 - 04 - 2013 1 комментарий
Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Фрунчоза — азиатский салатик из стеклянной лапши с разными овощами. Сегодня у меня будет вариант с добавлением очень интересных и необычных грибов — white fungus. Выглядят они очень чуднО: похожи отдаленно на мочалку или на мятый полиэтилен 🙂 Чтобы употреблять в пищу, нужно их замочить в горячей воде на несколько минут, тогда они размякнут и их можно есть, вкус у них не особо выраженный, но зато они весело похрустывают на зубах. В общем, если вдруг встретите в азиатских отделах супермаркетов — не пугайтесь, а берите!





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг