2 ТАРЕЛКИ | кулинария, рецепты, блюда, пошаговые фото, поиск по ингредиентам

⠀
Чем проще — тем лучше! А это блюдо как раз из этой серии. На этот раз мы ближе к Италии, Азия подождет.

Икан Бакар — печеная рыба, по-малайски. Обычно для приготовления берут ската, но можно и любую рыбу, не очень жирную. Главное, найти все нужные специи и банановый лист для запекания.

Люблю так готовить говядину, потому что просто, быстро и вкусно. Буквально за полчаса можно приготовить отличный ужин, не хуже чем в азиатском ресторане.

Простое блюдо «стир фрай» — «жарь и мешай», как обычно быстрое и «малозатратное», с точки зрения подготовки и обилия ингредиентов. Нужен только вок, ну и соевый соус, как создатель антуража азиатской кухни. Сегодня у меня в главных ролях говядина, грибы и тонкая стручковая фасоль. Сытно и вкусно.

  Одно из наших любимых семейных блюд — говядина в устричном соусе. Готовить очень легко и быстро.  

После всех зимних историй организму нужно правильное восстановление: простая еда, поддерживающая силы, но не перегружающая. Обычно я пользуюсь этим простым рецептом, когда совсем нет сил готовить, а вкусного хочется.

Напиток молодости и силы из Юго-Восточной Азии — Зелье джунглевое — Jamy drink

Напоили нас в отеле чудодейственным зельем — ‘Джаму’ — ‘трава’ то есть 🌿🌾
Зелье индонезийское — чудодейственное! Еще бы! Мы сами убедились, намотав по округе несколько кругов без малейших признаков усталости 😄

Говорят, на Бали его пьют каждый день. Зелье на основе имбиря и турмерика, рецепту этому больше 1300 лет. Все ингредиенты сплошная польза.
Турмерик (куркума) — мощный диоксидант и детоксикатор.

Простой средиземноморский салат с осьминогом.

Можно назвать его азиатской ухой даже, но картошку и морковь не положем, а приготовим вареный рис в качестве сопровождения, как это делают в Таиланде, например. К меня в качестве основы — морской окунь — барамунди или латес, но можно, конечно, взять и другую рыбу желательно с плотной белой мякотью, типа трески. Главное, запастись специями-пряностями и будет всем вкусно и ароматно.

Всегда удачное решение — иметь в загашнике вот такие овощи. Готовить совершенно несложно, хранятся несколько дней в холодильнике. Можно брать на всяческие пикники — разойдутся влет.