• Суп из шиитаке с лапшой «соба»

    [читать полностью]

    Грибы шиитаке (сиитаке, лентинула съедобная, японский лесной гриб) — настоящая кладезь витаминов! Они обладают интересным вкусом, целебными свойствами и очень ценятся в азиатской кухне. Я люблю готовить из них простые супчики, обычно с добавлением лапши. Сегодня я взяла также суперполезную — «собу» — японскую лапшу из гречневой муки. Супчик получился отменный! Кстати, зелень для таких супов самая подходящая — это не петрушка-укроп, а колечки молодого зеленого лука. Попробуйте!

  • Смузи с драгонфрутом (питахайей)

    [читать полностью]

    Отличное начало дня в тропиках: легкий и красивый смузи! Сегодня в главной роли — эпатажный драгонфрут или питахайя — это водянистый и не слишком сладкий фрукт, родственник кактуса однако. Его берем за основу и прибавляем немного йогурта — вот и все готово! Если любите, чтобы было сладко и полезно — прибавьте меда…

  • Фитнес-салат с грушей и куриной грудкой

    [читать полностью]

    Фитнес-салат с курицей и грушей — легкий, но очень вкусный и запоминающийся. Подойдет не только для разгрузочных дней, но и для праздничного меню, особенно он понравится любителям сладких салатов.

  • Блинчики на сыворотке

    [читать полностью]

    После приготовления домашнего творога остается сыворотка, которая все еще сохраняет полезные питательные вещества. Поэтому, чтобы не быть расточительными, сыворотку можно пустить в дело, например, испечь блинчики. Блинчики на сыворотке получаются довольно вкусными, и сразу определить, что с ними «что-то не так» обычно не получается. Попробуйте!

  • Вешенки с бок чой в соусе Хойсин

    [читать полностью]

    Вешенки с бок чой в соусе Хойсин — блюдо китайской кухни. Оно понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний, вегетарианцам и соблюдающим пост.

  • Эноки в беконе

    [читать полностью]

    Эноки или зимние опята — маленькие грибочки на длинной тоненькой ножке. Сегодня я приготовлю вот такую симпатичную закуску из этих грибов и бекона.

  • Бараньи голяшки с курагой

    [читать полностью]

    Бараньи голяшки — мясо идеально подходящее для долгого тушения. Мясо получится вкусным, мягким. Иногда его хочется приготовить «без ничего», а иногда хочется добавить какую-нибудь «изюминку», в данном случае — «курагинку». Так я поступила в этом случае, прибавив особого аромата с помощью палочки корицы. В качестве гарнира сюда идеально подойдет рис или просто мягкая лепешка.

  • Куриные крылышки в соевом соусе

    [читать полностью]

    Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.

  • Карпаччо из свеклы с сельдью

    [читать полностью]

    «Карпаччо из свеклы с сельдью» хоть и зовется на иностранный манер, вкус имеет наш до боли привычный и знакомый: сочетание очень удачное и нравится большинству. А в таком виде украсит любой праздничный стол.

  • Тибон-стейк (T-bone steak) в маринаде «Sriracha»

    [читать полностью]

    Тибон-стейк (T-bone steak) в маринаде «Sriracha» / Сирача / Срирача / Ширача

    Очень популярный тайский соус Sriracha (он же Сирача, он же Срирача, он же Шрирача) имеет широкий спектр применения и особенный, неповторимый вкус. Он острый, но без перебора, с чесночным привкусом и уксусной кислинкой. В самом Таиланде его используют с морепродуктами, тофу, спринг-роллами, курицей. А вне Таиланда соус стали использовать везде, где только можно: в маринадах, пиццах, бургерах и т.д.

    Сегодня у меня будет вкусный стейк Тибон, замаринованный с использованием Шрирача. Надо сказать, получилось просто идеально! Масло для жарки я выбрала кунжутное — у него сильный специфический аромат. Если его нет в наличии или нет желания использовать именно его, то можно взять любое другое масло без запаха. Но мне захотелось именно такого сочетания.

    На гарнир сюда можно подать свежие или овощи-гриль, а еще взять кинзу — она хорошо подчеркивает вкус этого стейка.

Для приготовления понадобятся:
, , , , , , , , ,

Грибы шиитаке (сиитаке, лентинула съедобная, японский лесной гриб) — настоящая кладезь витаминов! Они обладают интересным вкусом, целебными свойствами и очень ценятся в азиатской кухне. Я люблю готовить из них простые супчики, обычно с добавлением лапши. Сегодня я взяла также суперполезную — «собу» — японскую лапшу из гречневой муки. Супчик получился отменный! Кстати, зелень для таких супов самая подходящая — это не петрушка-укроп, а колечки молодого зеленого лука. Попробуйте!





Для приготовления понадобятся:
, ,

Отличное начало дня в тропиках: легкий и красивый смузи! Сегодня в главной роли — эпатажный драгонфрут или питахайя — это водянистый и не слишком сладкий фрукт, родственник кактуса однако. Его берем за основу и прибавляем немного йогурта — вот и все готово! Если любите, чтобы было сладко и полезно — прибавьте меда…





Для приготовления понадобятся:
, , , , , , ,

Фитнес-салат с курицей и грушей — легкий, но очень вкусный и запоминающийся. Подойдет не только для разгрузочных дней, но и для праздничного меню, особенно он понравится любителям сладких салатов.





Для приготовления понадобятся:
, , ,

После приготовления домашнего творога остается сыворотка, которая все еще сохраняет полезные питательные вещества. Поэтому, чтобы не быть расточительными, сыворотку можно пустить в дело, например, испечь блинчики. Блинчики на сыворотке получаются довольно вкусными, и сразу определить, что с ними «что-то не так» обычно не получается. Попробуйте!





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Вешенки с бок чой в соусе Хойсин — блюдо китайской кухни. Оно понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний, вегетарианцам и соблюдающим пост.





Для приготовления понадобятся:
, ,

Эноки или зимние опята — маленькие грибочки на длинной тоненькой ножке. Сегодня я приготовлю вот такую симпатичную закуску из этих грибов и бекона.





Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

Бараньи голяшки — мясо идеально подходящее для долгого тушения. Мясо получится вкусным, мягким. Иногда его хочется приготовить «без ничего», а иногда хочется добавить какую-нибудь «изюминку», в данном случае — «курагинку». Так я поступила в этом случае, прибавив особого аромата с помощью палочки корицы. В качестве гарнира сюда идеально подойдет рис или просто мягкая лепешка.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Куриные крылышки в соевом соусе — красивая и вкусная закуска. Неповторимый аромат придаст им кунжутное масло. Здесь представлен вариант для приготовления в сковороде, но так же крылышки можно запечь в духовке.





Для приготовления понадобятся:
, , , , ,

«Карпаччо из свеклы с сельдью» хоть и зовется на иностранный манер, вкус имеет наш до боли привычный и знакомый: сочетание очень удачное и нравится большинству. А в таком виде украсит любой праздничный стол.





Для приготовления понадобятся:
, , , , , ,

Тибон-стейк (T-bone steak) в маринаде «Sriracha» / Сирача / Срирача / Ширача

Очень популярный тайский соус Sriracha (он же Сирача, он же Срирача, он же Шрирача) имеет широкий спектр применения и особенный, неповторимый вкус. Он острый, но без перебора, с чесночным привкусом и уксусной кислинкой. В самом Таиланде его используют с морепродуктами, тофу, спринг-роллами, курицей. А вне Таиланда соус стали использовать везде, где только можно: в маринадах, пиццах, бургерах и т.д.

Сегодня у меня будет вкусный стейк Тибон, замаринованный с использованием Шрирача. Надо сказать, получилось просто идеально! Масло для жарки я выбрала кунжутное — у него сильный специфический аромат. Если его нет в наличии или нет желания использовать именно его, то можно взять любое другое масло без запаха. Но мне захотелось именно такого сочетания.

На гарнир сюда можно подать свежие или овощи-гриль, а еще взять кинзу — она хорошо подчеркивает вкус этого стейка.





кулинария, оригинальные рецепты, пошаговые фото, простые рецепты, домашняя еда, аппетитные блюда, полезная еда, вегетарианская пища, рецепты для чайников, национальная кухня.

  Яндекс.Метрика     Majordomo.ru - надёжный хостинг